2022
Lagar de Cayo Blanco
- Variedad de uva
- Viura , Sauvignon Blanc, Verdejo y Chardonay.
- Uvas
- Procedente de viñedos propios seleccionados en el momento óptimo de maduración en RIOJA ALTA.
- Grado alcohólico
- 12.5% vol.
- Elaboración
- Maceración con sus hollejos en frío durante 12-24 horas, prensado suave, desfangado y fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas dos semanas.
- Cata
- Amarillo pálido con reflejos verdosos; limpio y brillante. Gran intensidad aromática, aromas frutales, subrayado por notas florales elegantes. En boca es equilibrado, fresco y sutil, con buena acidez. Final largo y persistente.
- Temperatura
- 8-10ºC
