2019

Quirus Crianza

Variedad de uva: Tempranillo.
Uvas: Procedentes de viñedos propios en RIOJA ALTA.
Grado alcohólico: 13.5% vol.
Elaboración: Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Realización diaria de labores de remontado. Se alarga la maceración para obtener un vino con gran extracto y color.
Crianza: Mínimo 12 meses en barricas de roble americano y francés. Trasegado cada 6 meses. Concluida la crianza en barricas, se realizará el “coupage” o mezcla del vino de las diferentes barricas de una misma añada. Este “coupage” se madura en los depósitos de hormigón de nuestro calado subterráneo. Estos depósitos y las condiciones ambientales inimitables del calado, permiten que los vinos sigan su correcta maduración y aumento de la calidad.
Cata: Color: rojo cereza intenso, brillante con reflejos rubí.
Nariz: limpia y elegante, aromas de frutas ensamblados perfectamente con notas de madera (vainilla, especias y chocolate negro).
Boca: Sabroso y equilibrado, gran persistencia.
Temperatura: 16-18ºC